Składniki:

  • Masło - 125 g
  • Mleko - 0,5 l
  • Ekstrakt z wanilii - 1 łyżeczka
  • Cukier puder - 130 g + 1 łyżka
  • Jajka - 4 szt.
  • Mąka - 115 g
  • Pomarańcza (skórka) - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Oddziel białka od żółtek, przełóż żółtka do miski miksera, dodaj skórkę pomarańczową, cukier puder i ubijaj do uzyskania spienionej masy, wlej roztopione masło w temperaturze pokojowej, wymieszaj. Mąkę przesiać porcjami, w osobnym rondelku wymieszać mleko z wanilią i podgrzać, ale nie gotować, następnie wlać cienkim strumieniem do miski. Otrzymasz płynną masę.

2. W osobnej misce ubij białka z łyżką cukru pudru, aż utworzą się miękkie piki. Łopatką wymieszaj białka w misce miksera z pozostałymi składnikami (porcjami).

3. Naczynie do pieczenia przykryj papierem, wlej do niego przygotowany krem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 150ºC na 45-60 minut.

4. Jeśli na powierzchni utworzy się skórka, a po uderzeniu naczynia widać fale, ciasto jest już gotowe. Wyjmij formę i pozostaw do ostygnięcia.

5. Wyjmij całkowicie ostudzony placek z formy, udekoruj go cukrem pudrem i w razie potrzeby przytnij nierówne krawędzie.

6. Powstaje trójwarstwowe ciasto z warstwą kremu. Ciesz się delikatnym deserem!

Główne zdjęcie: cooku.ru