Uwielbiam dania z lawaszy! Dlatego dzisiaj porozmawiamy o właśnie takim przepisie, w którym podstawą jest lawasz. To danie stało się ulubionym w mojej rodzinie, więc od miesiąca przygotowuję je w każdy weekend.
Potrzebne produkty:
- Trzy arkusze cienkiego lawaszu;
- Dwa serki topione;
- 300-400 g fileta z kurczaka;
- Jedna łyżeczka musztardy;
- 5-6 łyżek śmietany;
- Pieprz, sól, przyprawy wg wlasnego uznania;
- 2 kurze jaja;
- Olej słonecznikowy do smażenia.
Przejdźmy do procesu gotowania:
Najpierw musisz ugotować kurczaka: wodę posól i gotuj, aż będzie całkowicie gotowy. Jeśli chcesz, możesz włożyć do bulionu liść laurowy i ziarna pieprzu.
Pozwól filetowi ostygnąć, a następnie przekręć go maszynką do mięsa za pomocą dyszy z małymi otworami.
Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i wymieszać z kurczakiem.
W osobnej misce połącz śmietanę z musztardą, dodaj wszystkie przyprawy według własnego uznania i wymieszaj. Zamiast śmietany możesz wziąć majonez. Powstały sos wymieszaj z mięsem i serem.
Dobrze wymieszaj, a jeśli masa jest gęsta, dodaj więcej śmietany.
Weź jeden lawasz i rozłóż go na powierzchni roboczej. Przykryj połową nadzienia, dobrze rozprowadzając na całej powierzchni.
Przykryj drugą warstwą lawasza i dociśnij dłońmi. Posmaruj drugą połową nadzienia.
Teraz przykryj trzecią warstwą i zawiń w ciasną roladę. Pozostaw na 15 minut, aby nadzienie nasączyło i zmiękczyło lawasz.
Następnie pokrój roladę na krążki, których grubość będzie wynosić od 3 do 4 cm.
Wbij jajka do miski i ubij widelcem. Zanurz każdy krążek w jajku, zanurzając wszystkie boki.
Postaw patelnię na ogniu, dodaj trochę oleju i podgrzej. Ułóż lawasz nacięciem do dołu.
Smażyć z jednej i drugiej strony na średnim ogniu na złoty kolor.
Podawać na ciepło.
Główne zdjęcie: jemchyjinka.ru
