Magiczne ciasto dla łakomczuchów!

Ciasto:

  • 400 g mąki;
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • szczypta soli;
  • 2 łyżeczki cynamonu;
  • 4 jajka;
  • 300 g cukru;
  • 1 szklanka oleju;
  • 400 g startej dyni;
  • skórka z 1 pomarańczy;
  • duża garść drobno posiekanych orzechów

Krem:

  • 800 ml śmietany;
  • 200 g cukru pudru;
  • 3 łyżki cukru;
  • sok z 1 pomarańczy

Ciasto

Dynię ścieramy na drobnej tarce.

Ubij jajka mikserem z cukrem. Wprowadź olej. Dodaj skórkę z pomarańczy.

Wymieszaj mąkę, cynamon, sól, proszek do pieczenia.

Wymieszaj płynną mieszankę z suchą, dodaj dynię i orzechy.

Część ciasta rozprowadzamy łyżką na papierze do pieczenia, tworząc okrąg.

Kilka warstw pieczemy w 180 stopniach przez około 10 minut.

Krem

Sok pomarańczowy gotować z cukrem, aż zgęstnieje - około 15 minut.

Śmietanę wymieszać z cukrem pudrem, na koniec dodać syrop pomarańczowy.

Schłodzone ciasta pokrywamy kremem.

Udekoruj malinami i orzechami.

Wstawiamy do lodówki do nasączenia.

Moje komentarze: Zmniejszyłam wszystkie składniki o 1/4 ... czyli 3 jajka i dalej wg listy. Nie dodałam cynamonu. Upiekłam warstwy o średnicy 22 cm w formie, rozprowadzając ciasto w formie łyżką. Powstały 4 puszyste warstwy. Oczywiście jeśli włożysz mniej ciasta, to warstw będzie więcej - nie zawracałam sobie głowy. Warstwy starannie obcięłam na talerzu, skrawki zmieliłam w blenderze do posypania. Śmietany wystarczyła mi 500 gramów, wziąłem z zawartością tłuszczu 20%.

Ogólnie przepis jest doskonały! Polecam!

Główne zdjęcie: coocooking.ru