Najsmaczniejszy placek mięsny! Stanie się ozdobą każdej świątecznej uczty!

Składniki

Na ciasto:

  • 200 g ziemniaków,
  • 200 g mąki,
  • 1 jajko,
  • 50 g masła,
  • sól.

Na nadzienie:

  • 500 g wieprzowiny (lub mięsa mielonego),
  • 2 papryki,
  • 1 pomidor,
  • 2 małe cebule,
  • 100 ml tłustej śmietany (33-38%),
  • 100 ml mleka,
  • 2 małe jajka (na polewę),
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • Sól,
  • pieprz,
  • trochę tartego sera

Sposób przygotowania

Drobno pokrój ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości.

Następnie spuść wodę, rozgnieć ziemniaki.

Dodaj jajko, masło, dobrze wymieszaj.

Wsyp mąkę i ugniataj ciasto.

Ułóż ciasto do foremki i zrób boki. Wstaw ciasto do zamrażarki na czas przygotowywania nadzienia.

Paprykę pokrój nie grubo, lekko podsmaż.

Cebulę pokrój, podsmażyć na osobnej patelni, dodaj pokrojone w drobną kostkę mięso i smaż prawie do gotowości, po czym nie zapomnij posolić.

Dodaj paprykę i drobno posiekanego pomidora, rozprowadzić nadzienie na cieście.

Wymieszaj śmietanę, mleko i koncentrat pomidorowy. Dodaj lekko ubite jajka, sól i pieprz.

Polej otrzymaną mieszanką nadzienie na wierzchu ciasta i wstaw całość do piekarnika na 40 minut przy temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Za 10 minut przed wyjęciem posyp placek startym serem.

Główne zdjęcie: cooku.ru