Składniki:

Na biszkopt:

  • 3-4 marchewki (360 g)
  • garść suszonych moreli
  • 2 szklanki mąki (wzięłam1 kukurydzianą, 1 owsianą)
  • 3 jajka
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
  • po szczypcie soli i sody

Na krem:

  • 200 g twarogu
  • 1 banan
  • ½ szklanki jogurtu lub śmietany
  • 1 łyżeczka żelatyna
  • słodik wg smaku

Przygotowanie:

1. Marchewki i suszone morele posiekać w blenderze, dusić na patelni.

2. Wymieszać żółtka z mąką i jogurtem, dodać do duszonej masy, dodać ubite białka z solą. Wszystko delikatnie wymieszaj.

3. Wylej na blachę do pieczenia i piecz przez 25 minut.

4. Krem: rozpuść żelatynę w jogurcie (wygodnie to zrobić w kuchence mikrofalowej). Twaróg ubić z bananem, dodać do jogurtu, wymieszać.

5. Gotowe ciasto pokroić na 4 warstwy i posmarować kremem. Możesz udekorować kawałkami czekolady lub płatkami kokosowymi. Zebrane ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, aby żelatyna stwardniała.

Główne zdjęcie: cooku.ru