Składniki:
Na biszkopt:
- 3-4 marchewki (360 g)
- garść suszonych moreli
- 2 szklanki mąki (wzięłam1 kukurydzianą, 1 owsianą)
- 3 jajka
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
- po szczypcie soli i sody
Na krem:
- 200 g twarogu
- 1 banan
- ½ szklanki jogurtu lub śmietany
- 1 łyżeczka żelatyna
- słodik wg smaku
Przygotowanie:
1. Marchewki i suszone morele posiekać w blenderze, dusić na patelni.
2. Wymieszać żółtka z mąką i jogurtem, dodać do duszonej masy, dodać ubite białka z solą. Wszystko delikatnie wymieszaj.
3. Wylej na blachę do pieczenia i piecz przez 25 minut.
4. Krem: rozpuść żelatynę w jogurcie (wygodnie to zrobić w kuchence mikrofalowej). Twaróg ubić z bananem, dodać do jogurtu, wymieszać.
5. Gotowe ciasto pokroić na 4 warstwy i posmarować kremem. Możesz udekorować kawałkami czekolady lub płatkami kokosowymi. Zebrane ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, aby żelatyna stwardniała.
Główne zdjęcie: cooku.ru
