Składniki:

  • Mąka pełnoziarnista — 100 g
  • Jajko kurze — 2 szt.
  • Kefir o niskiej zawartości tłuszczu — 200 ml
  • Posiekane płatki owsiane — 100 g
  • Cytryna — 1 szt.
  • Proszek do pieczenia, stewia — do smaku

Proces przygotowania:

1. Na początek należy połączyć płatki owsiane i mąkę, a następnie wsypać proszek do pieczenia, a także dodać stewię. Do otrzymanej mieszanki dodajemy jedną szklankę kefiru oraz jajka.

2. Kroimy cytrynę na kawałki, zatem usuwamy pestki, a następnie mielimy razem ze skórką w blenderze. Do ciasta dodajemy masę cytrynową i formujemy szalone ciasteczka.

3. Blachę do pieczenia wykładamy pergaminem, a następnie ciasteczka układamy w rzędach. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza, blachę z ciasteczkami wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut na złoty kolor. Życzymy wszystkim smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru