Ciasto Kukułka, występuje również pod nazwą Kukułkowiec i należy do tych ciast, które nie wymagają w przepisie pieczenia. Ciasto to zawiera herbatniki, które nasączone są mlekiem oraz mocnym alkoholem. Krem robiony jest z bardzo znanych cukierkow o tej samej nazwie co ciasto. Wierzch ciasta polany jest polewą czekoladową. Ciasto zawiera duże ilości cukru oraz kalorii, lecz nie powinno to być jego wadą. Ciasto można przygotować łatwo i szybko, a w dodatku tanio.

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:

  • 500 gramów herbatników maślanych
  • 50 ml mleka oraz mocnego alkoholu
  • 300 gramów masła

Składniki potrzebne do przygotowania masy budyniowej:

  • 450 gramów cukierków kukułek
  • 1 litr mleka
  • 4 opakowania budyniu
  • 2 łyżki kakao, cukru waniliowego oraz cukru pudru

Składniki potrzebne do przygotowania polewy:

  • 50 gramów masła
  • 0,5 szklanki cukru
  • 4 łyżki mleka
  • 3 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie połowy mleka oraz wlanie go do garnka, po czym dodanie cukierków oraz podgrzanie na średnim płomieniu cały czas mieszając, żeby cukierki nie przywarły do dna, aż do rozpuszczenia się cukierków.

2. Przygotowanie reszty mleka i rozpuszczenie w nim budyniów, kakao oraz cukru waniliowego.

3. Po rozpuszczeniu się cukierków, zagotowanie mleka oraz dolanie do niego składniki z punktu 2.

4. Zwiększenie trochę palnika oraz dokładne, szybkie mieszanie budyniu, żeby nie było w nim grudek.

5. Przełożenie gotowego budyniu do miski oraz odstawienie, aż wystygnie, zatykając folią miskę w którym się znajduje, żeby zapobiec powstaniu kożucha.

6. Utarcie masła z dodatkiem cukru pudru tak, żeby powstała jasna i puszysta masa.

7. Dodanie powoli do masła przygotowanego wcześniej budyniu stale ucierając.

8. Przygotowanie foremkę i wyłożenie jej folią.

9. Ułożenie w foremce pierwszej warstwy herbatników.

10. Wymieszanie mleka z mocnym alkoholem i nasączenie nim herbatników używając pędzelka.

11. Podzielenie masy z punktu 7. na 3 masy oraz przekładanie nią herbatników.

12. Schłodzenie ciasta w łodówce.

13. Przygotowanie małego garnka, pomieszanie w nim masła, cukru oraz mleka i podgrzewamy, aż wszystko się dobrze rozpuści.

14. Zdjęcie garnka z płomienia i dodanie przesianego kakao oraz dokładne wymieszanie.

15. Polanie wierzchu ciasta polewą.

Główne zdjęcie: smaker.pl