Będziesz potrzebować:
Ciasto:
- Masło - 150 g,
- Śmietana - 0,5 szklanki,
- Mąka - 1,2 szklanki,
- Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
Zalewa śmietanowa:
- Śmietana - 1 szklanka,
- Cukier - 1 szklanka,
- Jajko - 1 szt.,
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka,
- Mąka - 2 łyżki
Nadzienie:
- 3-4 jabłka
Jak przygotować:
1. Rozpuść masło i lekko ostudź. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Wlej śmietanę do dużej miski i dodaj masło. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
Stopniowo dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ugnieć luźne ciasto (słabsze niż do wałkowania).
Stopniowo posypując ciasto mąką (lub maczając palce w mące), rozprowadź dłońmi po dnie i ścianach naczynia do pieczenia.
2. Przygotuj nadzienie:
Umyj jabłka, osusz je, wytnij nasiona i pokrój w cienkie plasterki.
Włożyć plasterki jabłka do formy i rozprowadzić równomiernie na całej powierzchni ciasta.
3. Przygotuj nadzienie śmietanowe:
Do miski włożyć śmietanę, dodać cukier, cukier waniliowy i dobrze wymieszać.
Lekko ubij jajko trzepaczką lub widelcem i dodaj do mieszanki śmietanowo-cukrowej.
Dodawaj mąkę stopniowo, dobrze mieszając, aby nie powstały grudki.
Ponownie dobrze wymieszaj całą mieszaninę.
4. Zalej jabłka w formy z nadzieniem śmietanowym, lekko wstrząśnij, aby nadzienie się równomiernie rozłożyło.
5. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do ~180 °C przez ~50 minut.
Główne zdjęcie: cooku.ru
