Pyszny przepis na pierogi z ziemniakami. Do nadzienia można dodać warzywa, cebulę, smażone grzyby itp. Według własnego uznania.

Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

  • ziemniaki, 800 g;
  • bulion ziemniaczany, 250 ml;
  • ser feta, 250 g;
  • śmietana, 1 łyżka;
  • mąka, 500 g;
  • jajko, 1 sztuka;
  • sól, kurkuma, masło

Proces przygotowania

Ziemniaki ugotuj i ubij na puree z masłem.

Weź dowolny ser, o ile jest słony.

Zetrzyj ser na drobnej tarce i wymieszaj z puree ziemniaczanym, kwaśną śmietaną.

Nie wylewamy bulionu z ziemniaków, robimy na nim ciasto na pierogi.

Mąkę mieszamy z solą, kurkumą (opcjonalnie, tylko nadaje kolor pierogom).

Dodaj jajko i wymieszaj.

Wlej bulion do mąki, ugniataj.

Ciasto wymieszać na stole - jest miękkie, elastyczne i giętkie.

Ciasto wkładamy do torby na 20 minut.

Teraz robimy pierogi tak jak zwykle. Zrobiłam duże pierogi, bo są ciekawsze.

Ugotuj je w osolonej wodzie, połóż na talerzu, wymieszaj z masłem. Możesz również posypać świeżymi posiekanymi ziołami.

Główne zdjęcie: cooku.ru