Składniki

Na ciasto:

  • mąka - 2 filiżanki
  • zimne masło posiekane - 100 g
  • żółtko - 1 szt.
  • cukier - 3 łyżki
  • szczypta soli
  • woda lub mleko - 2 łyżki

Na nadzienie:

  • jabłka - 5 szt.
  • tłusta śmietanka - 0,5 szklanki
  • żółtka - 3 szt.
  • cukier - 100 g
  • cukier waniliowy - 5 g

1. Szybko zagnieść wszystkie składniki w ciasto. Z ciasta uformuj kulkę, zawiń w folię i włóż do lodówki na godzinę.

2. Jabłka obrać ze skórki, wydrążyć środek i pokroić w ćwiartki. Wykonaj częste cięcia w każdym kawałku jabłka, bez cięcia do końca.

3. Ciasto rozwałkować i włożyć do foremki z bokami. Nakłuj widelcem, połóż jabłka na wierzchu i piecz przez 35 minut w temperaturze 200 stopni.

4. Białkaubij z cukrem, dodaj śmietanę i wymieszaj.

5. Wylej krem na jabłka i piecz przez kolejne 30 minut. Ostudzić przed podaniem.

Główne zdjęcie: cooku.ru