Składniki:

Spód:

  • jajka, 4 szt.;
  • mąka i cukier po 200 g;
  • kakao, 3 łyżki;
  • mąka, 200 g;
  • proszek do pieczenia, 1 łyżeczka;
  • śmietanka chuda do impregnacji ciasta, 100 ml.

Krem:

  • wiórki kokosowe, 200 g;
  • masło, 150 g;
  • cukier, 150 g;
  • mleko, 250 ml.

Lukier:

  • czekolada, 200 g;
  • mleko lub śmietanka, 100 ml.

Przygotowanie:

Jajka wymieszaj z solą i cukrem, ubij mieszaninę na biało przez 10 minut. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i kakao, przesiaj i dodaćj porcjami do masy jajecznej. Ciasto zagnieć szpatułką.

Przykryj naczynie do pieczenia papierem i rozprowadź ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni na 20 - 25 minut. Wyjmij z formy i ostudź. Na krem wymieszaj masło z mlekiem i postaw na mały ogień.

Wsyp cukier i rozpuść masę, zagotuj. Wsyp wiórki i gotuj przez 5 minut. Pokrój biszkopt na 2 warstwy. Każdą warstwę namoczyć do smaku śmietanką lub mlekiem, posmarować kremem.

Polej ciasto lukrem (wymieszaj składniki i podgrzej w łaźni wodnej). Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Wskazówka: aby ciasto było bardzo czekoladowe, dodaj wysokiej jakości tłuste kakao, a do lukru nadaje się również gorzka i mleczna czekolada. Możesz wziąć naczynie do pieczenia kwadratowe lub okrągłe.

Główne zdjęcie: cooku.ru