Na dodatek zawsze przygotowuję sałatkę jarzynową!

Skłądniki:

  • Kasza jęczmienna perłowa gotowana - 2 szklanki
  • Cebula - 1 szt. (duża lub 2 małe)
  • Sól - 1-2 szczypty
  • Mielony czarny pieprz - 1 szczypta
  • Mąka - 2-3 łyżki (do panierowania)
  • Olej - 3-4 łyżki (do smażenia)

Jak przygotować kotlety jęczmienne:

1. Aby ugotować kotlety jęczmienne, należy ugotować kaszę w stosunku 1:2 z wodą, trochę ostudzić. Wczorajsza kasza jest idealna.

2. Umieść cebulę w misce blendera. Posiekaj nie zbyt mocno cebuli.

3. Do cebuli dodaj pęczak. Posiekaj.

4. Gotowe. Struktura jest lepka, więc jajka nie są potrzebne do wiązania.

5. Przełóż do wygodnego pojemnika, dodaj pieprz, sól, wymieszaj.

6. Mokrymi rękami weź łyżkę mielonej masy i zwiń kulki. Opanieruj w mące. Nadaj kształt kotletów.

7. Smażyć na dużym ogniu na oleju na złoty kolor.

8. Smażyć z obu stron przez 4-5 minut z każdej strony.

9. Kotlety jęczmienne są gotowe.

Główne zdjęcie: cooku.ru