Delikatne ciasto jabłkowe, które po prostu rozpływa się w ustach. Wszyscy goście proszą o przepis
Najsmaczniejsza szarlotka, ciasto jest bardzo kruche, aromatyczne, rozpływa się w ustach! Szczególnie smaczna z kwaśnymi jabłkami.
Składniki:
- Masło - 220 g
- Cukier - 150 g
- Jajko kurze - 3 szt.
- Śmietana 15-20% - 1/2 szklanki (szklanka - 250 ml), można zastąpić kefirem z zawartością tłuszczu 2,5-3,2%.
- Mąka - 250 g
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Wanilina - na czubku noża
- Cukier do posypania - 1 łyżka
- Jabłka - 4 - 5 szt. (ok. 500 g, najlepiej zielonych, kwaśkowatych)
Sposób przygotowania:
Oddziel żółtka od białek, włóż białka do lodówki. Wymieszaj żółtka. Do roztopionego masła dodaj cukier, wanilinę, dobrze wymieszaj, stopniowo dodawaj żółtka i śmietanę.
Wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia i ugnieć do gładkości. Białka ubij mikserem do stabilnych pików i delikatnie wymieszaj z ciastem.
Ciasto przekładamy do formy (mam o średnicy 24 cm). Spód formy przykryj papierem do pieczenia, boki posmaruj masłem i posyp mąką.
Jabłka obierz, wytnij środek i pokruj w plasterki.
Jabłka ułóż na cieście w kółko, na wierzchu posyp cukrem.
Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-200 stopni 45-50 minut. Gotowe ciasto udekoruj cukrem pudrem i cynamonem.
Wszystkiego najlepszego i do zobaczenia wkrótce!
Główne zdjęcie: leafclover.club
