Ciasto przygotowane według tego przepisu okazuje się być bardzo miękkie i giętkie, idealne na różnorodne nadzienia.
Składniki na 5 porcji:
- kefir – 250 ml
- śmietana – 50 ml
- mąka – 400 g
- żółtko – 1 szt.
- sól – 1 łyżeczka
- cukier – 1 łyżeczka
- soda – ½ łyżeczki
- olej 0 1 łyżka
Przygotowanie
1. Głównym warunkiem udanego ciasta jest to, aby wszystkie skłądniki miały temperaturę pokojową!
2. Do kefiru dodaj śmietanę, sól, cukier, olej i żółtko.
3. Przesianą mąkę wymieszaj z sodą i porcjami dodaj do ciasta. Zagnieć nieklejące się ciasto.
4. Ciasto, przykryte ręcznikiem, odstaw na pół godziny.
5. Możesz zrobić dowolne nadzienie: tłuczone ziemniaki, duszoną kapustę, jajka z zieloną cebulą itp.
6. Zrób rękami placki.
7. Smaż placki na patelni w dobrze rozgrzanym oleju z obu stron.
Smacznego!
Główne zdjęcie: coocooking.ru
