Składniki:

  • Mąka - 250 g
  • Mleko - 100 ml
  • Drożdże - 15 g (lub 1,5 łyżeczki suchych)
  • Masło -100 g
  • Sól - szczypta
  • Cukier waniliowy - 1 saszetka
  • Jajko kurze - 2 szt.
  • Kruszonka cukrowa
  • Masło - 50 g
  • Cukier - 130 g
  • Śmietanka 15% - 200 ml

Przygotowanie:

Najpierw dodaj drożdże i łyżeczkę cukru do ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na kilka minut.

Ciasto jest proste i można je naturalnie zagnieść ręcznie lub za pomocą robota kuchennego.

Do miski robora włożyć jajka, masło w temperaturze pokojowej, cukier waniliowy, szczyptę soli. Ubić.

Dodaj mąkę, wymieszaj.

Dodaj mleko z drożdżami i ponownie wymieszaj.

Ręczne przygotowanie ciasta:

Dodaj 1 łyżeczkę cukru i drożdże do ciepłego mleka i odstaw na 10 minut. Ubij jajka mikserem lub trzepaczką, dodaj masło i cukier waniliowy. Dodaj połowę mąki i wymieszaj. Dodaj drożdże spienione w mleku i wymieszaj.

Następnie dodaj pozostałą mąkę i dokładnie wymieszaj łyżką.

Ciasto powinno być miękkie i lepkie.

Przykryj folią i odstaw na 40 minut.

Przykryj formę papierem do pieczenia. Rozmiar mojej formy to 20x20 cm.Wyłóż ciasto i odstaw na 30 minut.

Zrób kruszonkę cukrową. Przetrzyj zimne masło z cukrem i na razie wstaw do lodówki.

Po pół godzinie zanurzając palec w oleju roślinnym, zrób małe dziurki w cieście.

Posyp kruszonką cukrową i wstaw do piekarnika na 25-30 minut. Temperatura - 180 stopni.

Następnie wyjmij ciasto z piekarnika, zalej śmietanką i wstaw na kolejne 5-7 minut.

Ostudź ciasto i podawaj.

Bardzo soczyste, bardzo kruche i bardzo proste ciasto cukrowe. Spróbuj!

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru