Składniki:
- Mąka - 250 g
- Mleko - 100 ml
- Drożdże - 15 g (lub 1,5 łyżeczki suchych)
- Masło -100 g
- Sól - szczypta
- Cukier waniliowy - 1 saszetka
- Jajko kurze - 2 szt.
- Kruszonka cukrowa
- Masło - 50 g
- Cukier - 130 g
- Śmietanka 15% - 200 ml
Przygotowanie:
Najpierw dodaj drożdże i łyżeczkę cukru do ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na kilka minut.
Ciasto jest proste i można je naturalnie zagnieść ręcznie lub za pomocą robota kuchennego.
Do miski robora włożyć jajka, masło w temperaturze pokojowej, cukier waniliowy, szczyptę soli. Ubić.
Dodaj mąkę, wymieszaj.
Dodaj mleko z drożdżami i ponownie wymieszaj.
Ręczne przygotowanie ciasta:
Dodaj 1 łyżeczkę cukru i drożdże do ciepłego mleka i odstaw na 10 minut. Ubij jajka mikserem lub trzepaczką, dodaj masło i cukier waniliowy. Dodaj połowę mąki i wymieszaj. Dodaj drożdże spienione w mleku i wymieszaj.
Następnie dodaj pozostałą mąkę i dokładnie wymieszaj łyżką.
Ciasto powinno być miękkie i lepkie.
Przykryj folią i odstaw na 40 minut.
Przykryj formę papierem do pieczenia. Rozmiar mojej formy to 20x20 cm.Wyłóż ciasto i odstaw na 30 minut.
Zrób kruszonkę cukrową. Przetrzyj zimne masło z cukrem i na razie wstaw do lodówki.
Po pół godzinie zanurzając palec w oleju roślinnym, zrób małe dziurki w cieście.
Posyp kruszonką cukrową i wstaw do piekarnika na 25-30 minut. Temperatura - 180 stopni.
Następnie wyjmij ciasto z piekarnika, zalej śmietanką i wstaw na kolejne 5-7 minut.
Ostudź ciasto i podawaj.
Bardzo soczyste, bardzo kruche i bardzo proste ciasto cukrowe. Spróbuj!
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
