Moje ulubione ciasteczka!

Składniki

  • Mąka - 150 g
  • Jajko - 1 szt.
  • Cukier - 150 g
  • Wiórki kokosowe - 70 g
  • Masło - 100 g
  • Wanilina - 1/2 łyżeczki
  • Proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
  • Soda - 1/4 łyżeczki
  • Sól - szczypta

Przygotowanie:

Wymieszaj mąkę i wiórki kokosowe, następnie dodaj sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj.

Ubijaj zmiękczone masło w temperaturze pokojowej mikserem przez 2 minuty.

Częściami dodaj cukier, ubij.

Następnie wbij jajko w masło i dodaj wanilinę.

Ubijaj przez kilka minut mikserem, aż masa będzie gładka.

Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj.

Za pomocą dwóch łyżek uformuj ciastka i rozłóż na blasze pokrytej pergaminem.

Piecz w 180 C przez 20 minut.

Główne zdjęcie: cooku.ru