Składniki:

  • 1 kg kurczaka bez kości
  • 2 cebule
  • 50 ml majonezu
  • 2 - 3 łyżki mąki
  • sól, pieprz, przyprawy do smaku
  • olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Zmiel mięso z kurczaka w maszynce do mięsa wraz z cebulą, do powstałej masy dodaj majonez, mąkę, sól, pieprz, przyprawy i dokładnie wymieszaj. Jednocześnie staraj się odbijać mięso mielone o miskę lub rzucać z dłoni na dłoń. Jego konsystencja powinna być delikatna, a jeśli masa na kotlety jest lekko lepka, to jest to normalne.

Lekko wilgotnymi dłońmi uformuj kotlety o wymaganej wielkości i smaż bez panierowania na średnim ogniu, najpierw bez przykrycia, a po odwróceniu przykryj.

Kotlety z kurczaka nie wymagają dodatkowego duszenia i można je podawać natychmiast.

Główne zdjęcie: cooku.ru