Składniki:
- 1 kg kurczaka bez kości
- 2 cebule
- 50 ml majonezu
- 2 - 3 łyżki mąki
- sól, pieprz, przyprawy do smaku
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Zmiel mięso z kurczaka w maszynce do mięsa wraz z cebulą, do powstałej masy dodaj majonez, mąkę, sól, pieprz, przyprawy i dokładnie wymieszaj. Jednocześnie staraj się odbijać mięso mielone o miskę lub rzucać z dłoni na dłoń. Jego konsystencja powinna być delikatna, a jeśli masa na kotlety jest lekko lepka, to jest to normalne.
Lekko wilgotnymi dłońmi uformuj kotlety o wymaganej wielkości i smaż bez panierowania na średnim ogniu, najpierw bez przykrycia, a po odwróceniu przykryj.
Kotlety z kurczaka nie wymagają dodatkowego duszenia i można je podawać natychmiast.
Główne zdjęcie: cooku.ru
