Dziś przygotowujemy klopsiki ziemniaczane. Chcesz szybko ugotować coś smacznego z niedrogich i prostych produktów? W takim razie ten przepis jest dla Ciebie! Kulki mięsne wychodzą różowe i soczyste, a kulki ziemniaczane - z delikatnym nadzieniem i pyszną skórką.

Składniki:

Na kulki mięsne:

  • 400 gramów mielonej wieprzowiny
  • 1 jajko
  • 60 gramów bułki tartej
  • sól, czarny pieprz

Na kulki ziemniaczane:

  • 5 średnich ziemniaków
  • 30 gramów masła
  • 1 małe jajko
  • sól, czarny pieprz
  • świeży tymianek lub rozmaryn
  • 90 gramów sera
  • 10 ząbków czosnku
  • olej

Przygotowanie

Przygotowanie kulek mięsnych:

Włóż mięso mielone do głębokiej miski. Umyj cebulę, osusz ręcznikiem, drobno posiekaj i dodaj do mięsa mielonego. Do tej samej miski dodaj bułkę tartą, czarny pieprz i sól. Rozbij jajko i wszystko dobrze wymieszaj.

Z wymieszanej masy zacznij formować duże kulki i połóż je na tacy.

Przygotowanie kulek ziemniaczanych:

Ziemniaki obierz, umyj i zalej wrzątkiem. Podpal i gotuj do miękkości. Następnie wyjmij ziemniaki z wody i dobrze ugnieć tłuczkiem do ziemniaków, dodając trochę wody ziemniaczanej, aż do uzyskania jednorodnej masy. Przecier przełożyć do głębokiej miski.

Dodaj masło, sól, czarny pieprz do gorącego puree i wszystko dobrze wymieszaj. Gdy masło się rozpuści, rozbić jajko. Wymieszaj wszystko widelcem. Ser pokrój w kostkę. Liczba kostek powinna być w przybliżeniu równa spodziewanej liczbie kulek.

Weź czubatą łyżkę tłuczonych ziemniaków, uformuj placuszek, włóż ser do środka i zrób kulkę. Kulka powinna mieć taki sam rozmiar jak kulka mięsna. W ten sposób przygotowujemy wszystkie kulki ziemniaczane.

Posmaruj szklane naczynie żaroodporne olejem. Rozłóż na przemian kulki ziemniaczane i mięsne. Posmaruj wierzch masłem, aby po upieczeniu uzyskać piękną skórkę.

Ułóż ząbki czosnku między kulkami. Na wierzch gałązki rozmarynu lub tymianku. Rozgrzej piekarnik do 200 °C i piecz kulki przez 45 minut.

Gotowe kulki położyć na dużym płaskim talerzu i podawać z sałatką. Polecamy z surówkę z kapusty. To wszystko, wołaj rodzinę i smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru