Składniki
- Kefir - 200 ml
- Cukier - 4 łyżki
- Jajko - 1 sztuka
- Wanilina - 1 szczypta
- Masło - 50 g
- Mąka pszenna najwyższej jakości - 400-450 g
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Olej rafinowany - 1 szklanka (do smażenia)
Porcje: 3-4
Przygotowanie
1. Przygotuj produkty na pączki. Lepiej jest wcześniej wyjąć masło z lodówki, aby było ciepłe.
2. Wymieszaj masło, jajko i cukier na gładką masę. Dodaj kefir, ponownie wymieszaj. Dodaj mąkę wymieszaną z wanilią i proszkiem do pieczenia. Zagnieć ciasto. Nie wyrabiaj ciasto zbyt długo, w przeciwnym razie pączki będą trwarde.
3. Gdy ciasto przestanie przyklejać się do dłoni, oznacza to, że jest wystarczająco dużo mąki. Posyp mąką stół. Natychmiast podgrzej patelnię z olejem. Ciasto rozwałkuj w warstwę o grubości około 1 cm.
4. Do robienia pączków użyj dwóch szklanek o różnych średnicach. Włóż pączki do gorącego oleju, smaż z obu stron na złoty kolor. Wyjmij gotowe pączki z patelni, usuń nadmiar tłuszczu papierowymi ręcznikami. Niech pączki ostygną i można podawać.
Smacznego!
Główne zdjęcie: leafclover.club
