Składniki:

  • Śmietana - 200 g
  • Margaryna - 250 g
  • Mąka
  • Soda - 1/2 łyżeczki
  • Sól - 1/2 łyżeczki
  • Filet z kurczaka - 800 g
  • Ziemniaki - 2 sztuki
  • Cebula (czerwona) - 1 szt.
  • Czarny pieprz (mielony)
  • Masło - 50 g

Przygotowanie:

Zrób ciasto: do śmietany dodaj sodę i sól. Wymieszaj śmietanę z miękką margaryną. Dodaj mąkę (na oko) do powstałej masy, aby ciasto było elastyczne, jak plastelina i nie przyklejało się do dłoni. Ciasto odstawi na 15 minut.

Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki.

Ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Dodaj do piersi z kurczaka. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Dodaj do powstałego nadzienia.

Wszystko wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.

Weź trochę ciasta i zrób placek wielkości dłoni. Włóż nadzienie do środka. Zwiń w formie półzamkniętego kosza, ściskając wzdłuż krawędzi (zostaw otwartą przestrzeń na środku).

Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia posmarowanej olejem. Powstałe kurniki rozłóż na papierze.

Nagrzej piekarnik do 220 stopni i piecz kurczaka przez 20-25 minut, na złoty kolor.

Główne zdjęcie: leafclover.club