Bardzo proste ciasto jest odpowiednie dla tych, którzy lubią wypełniać ciasto jabłkami lub innymi owocami. We Włoszech uważany jest za ulubiony deser. Za prostotę i niezwykły smak.
Składniki:
- Mąka-180 g
- Jabłka - 4 sztuki
- Żółtka - 2 sztuki
- Cukier - 140 g
- Masło - 50 g
- Mleko - 125 ml
- Proszek do pieczenia - 4 g
- Sól - 1 szczypta
Sposób przygotowania:
Do tego przepisu potrzebujemy tylko żółtek. Łączymy je z cukrem (bierzemy całość, ale odkładamy 3 łyżki) i ubijamy. Masa powinna mieć jasny kolor, zwiększyć się objętość, a cukier zupełnie się rozpuścić.
Masło należy zmiękczyć. Aby to zrobić, wyjmij go z lodówki z wyprzedzeniem lub użyj kuchenki mikrofalowej. Dodaj pół masła do żółtek i wymieszaj.
Wlej mleko i doprowadź mieszankę do gładkości.
Wymieszaj sól, mąkę i proszek do pieczenia. Następnie te suche składniki połącz się z mieszanką mleka i jajek i ugniataj ciasto.
Weź foremkę do pieczenia, ułóż w środku papier do pieczenia i wlej ciasto.
Obierz jabłka ze skórek i rdzeni, pokrój w plasterki.
Połóż jabłka na wierzchu ciasta.
Pozostałe masło należy doprowadzić do stanu płynnego – można go podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Polej nim ciasto i posypać pozostałym cukrem.
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczenie będzie trwać około pół godziny, a pod koniec wierzch szarlotki powinien stać się czerwono-złoty.
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru
