Bardzo proste ciasto jest odpowiednie dla tych, którzy lubią wypełniać ciasto jabłkami lub innymi owocami. We Włoszech uważany jest za ulubiony deser. Za prostotę i niezwykły smak.

Składniki:

  • Mąka-180 g
  • Jabłka - 4 sztuki
  • Żółtka - 2 sztuki
  • Cukier - 140 g
  • Masło - 50 g
  • Mleko - 125 ml
  • Proszek do pieczenia - 4 g
  • Sól - 1 szczypta

Sposób przygotowania:

Do tego przepisu potrzebujemy tylko żółtek. Łączymy je z cukrem (bierzemy całość, ale odkładamy 3 łyżki) i ubijamy. Masa powinna mieć jasny kolor, zwiększyć się objętość, a cukier zupełnie się rozpuścić.

Masło należy zmiękczyć. Aby to zrobić, wyjmij go z lodówki z wyprzedzeniem lub użyj kuchenki mikrofalowej. Dodaj pół masła do żółtek i wymieszaj.

Wlej mleko i doprowadź mieszankę do gładkości.

Wymieszaj sól, mąkę i proszek do pieczenia. Następnie te suche składniki połącz się z mieszanką mleka i jajek i ugniataj ciasto.

Weź foremkę do pieczenia, ułóż w środku papier do pieczenia i wlej ciasto.

Obierz jabłka ze skórek i rdzeni, pokrój w plasterki.

Połóż jabłka na wierzchu ciasta.

Pozostałe masło należy doprowadzić do stanu płynnego – można go podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Polej nim ciasto i posypać pozostałym cukrem.

Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczenie będzie trwać około pół godziny, a pod koniec wierzch szarlotki powinien stać się czerwono-złoty.

Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru