Uwielbiam ucierane ciasta za ich uniwersalność - między warstwy startego ciasta można umieścić dowolne nadzienie (twaróg, starte jabłka z cukrem, gęsty dżem bez pestek, wiórki czekoladowe). Nigdy nie mam problemów z tym ciastem, ciasto jest pyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu.

Składniki

Na ciasto:

  • Mąka pszenna - 200 gramów;
  • Cukier - 50 gramów;
  • Masło - 70 gramów;
  • Śmietanka tłusta - 1 łyżka;
  • Jajko kurze - 1 szt.;
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;

Na nadzienie:

  • Twaróg tłusty - 180 gramów;
  • Śmietanka tłusta - 4 łyżki;
  • Cukier - 50 gramów.

Przepis

1. Ciasto: Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, miękkim podtopionym masłem, cukrem, śmietanką i jajkiem.

2. Zagnieć dość zwarte ciasto, zbierz w kulkę, zawiń w folię i włóż do lodówki.

3. Na nadzienie wymieszaj twaróg, cukier i śmietankę. Ubij blenderem do uzyskania jednorodnej, gładkiej masy twarogowej.

3. Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na dwie części.

4. Zetrzyj jedną część ciasta (na grubą tarkę) bezpośrednio do formy, rozprowadź tak, aby warstwa miała wszędzie taką samą grubość. Na miękisz wyłóż nadzienie twarogowe i wyrównaj łyżką tak, aby nadzienie całkowicie zakryło dolną warstwę miękiszu ciasta.

5. Zetrzyj również drugą część ciasta i posyp nadzienie twarogowe. Ciasto piecz w temperaturze 180 C przez 30-35 minut.

6. Gotowe ciasto pokrój na kawałki, gdy jest jeszcze ciepłe.

Smacznego!

Główne zdjęcie: v-kusno.ru