Składniki:
- mąka - 200 gramów;
- drożdże - 10 gramów;
- ciepła woda - 60 ml;
- ziemniaki - 250 gramów;
- śmietana - 10 mg;
- jajka - 2 sztuki;
- masło - 100 g;
- cukier - 10 gramów
Przygotowanie:
Do wody dodaj drożdże, cukier i 50 gramów mąki. Ciasto odstaw na około pół godziny.
Następnie dodaj ubite jajko z solą i 50 g masła.
Dodaj mąkę częściami i zagnieć ciasto. Ciasto przykryj pokrywką i odstaw na około godzinę.
Ugotuj obrane ziemniaki i zrób puree ziemniaczane z mlekiem, masłem i ubitym jajkiem.
Oderwij mały kawałek ciasta mokrymi rękami i zwiń go w cienki placek.
Placki rozłóż na blasze do pieczenia pokrytej papierem.
Palcami zrób wgłębienie w cieście.
Do środka włóż nadzienie.
Podnieś nieco krawędź, zakrywając wypełnienie.
Nasmaruj ubitym żółtkiem i piecz w 180 °C przez 20 minut.
Nasmaruj gotowe golonki shangi masłem.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
