Z mlekiem po prostu super!
Składniki:
- Mąka pszenna - 530 g
- Masło (na ciasto) - 150 g
- Suche drożdże - 2 łyżeczki
- Cytryna (skórka) - 1 szt.
- Cukier (do ciasta) - 100 g
- Ciepła woda (do ciasta) - 100 ml
- Sól - 0,75 łyżeczki
- Jajka kurze - 3 szt.
- Orzechy (do nadzienia) - 100 g
- Ciemna czekolada (do nadzienia) - 130 g
- Masło (do nadzienia) - 120 g
- Cukier (do nadzienia) - 50 g
- Proszek kakaowy (do nadzienia) - 30 g
- Mielony cynamon (do nadzienia) - 0,25 łyżeczki
- Cukier puder - 30 g
- Woda (do syropu) - 30 ml
Przygotowanie:
1. Mąkę przesiać.
2. Do mąki dodać cukier, pokruszoną skórkę i drożdże, wymieszać.
3. Dodać ciepłą wodę, jajka i wymieszać.
4. Dodać masło, wymieszać i ugniatać ciasto przez 10 minut. Pozostawić do wyrośnięcia na 3-5 godzin.
5. W rondelku wymieszać wszystkie składniki na nadzienie oprócz orzechów. Gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż czekolada się rozpuści i będzie gładka.
6. Rozwałkować ciasto.
7. Rozprowadzić masę czekoladową i posiekane orzechy. Zwinąć w rolkę.
8. Przeciąć rolkę wzdłuż i uformować warkocz z połówek.
9. Wymieszać cukier puder z wodą.
10. Ułożyć produkt na posypanej mąką blasze i posmarować syropem. Pozostawić na 15 minut. Piec przez 30 minut w temperaturze 190 ° C.
Główne zdjęcie: cooku.ru
