Z mlekiem po prostu super!

Składniki:

  • Mąka pszenna - 530 g
  • Masło (na ciasto) - 150 g
  • Suche drożdże - 2 łyżeczki
  • Cytryna (skórka) - 1 szt.
  • Cukier (do ciasta) - 100 g
  • Ciepła woda (do ciasta) - 100 ml
  • Sól - 0,75 łyżeczki
  • Jajka kurze - 3 szt.
  • Orzechy (do nadzienia) - 100 g
  • Ciemna czekolada (do nadzienia) - 130 g
  • Masło (do nadzienia) - 120 g
  • Cukier (do nadzienia) - 50 g
  • Proszek kakaowy (do nadzienia) - 30 g
  • Mielony cynamon (do nadzienia) - 0,25 łyżeczki
  • Cukier puder - 30 g
  • Woda (do syropu) - 30 ml

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać.

2. Do mąki dodać cukier, pokruszoną skórkę i drożdże, wymieszać.

3. Dodać ciepłą wodę, jajka i wymieszać.

4. Dodać masło, wymieszać i ugniatać ciasto przez 10 minut. Pozostawić do wyrośnięcia na 3-5 godzin.

5. W rondelku wymieszać wszystkie składniki na nadzienie oprócz orzechów. Gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż czekolada się rozpuści i będzie gładka.

6. Rozwałkować ciasto.

7. Rozprowadzić masę czekoladową i posiekane orzechy. Zwinąć w rolkę.

8. Przeciąć rolkę wzdłuż i uformować warkocz z połówek.

9. Wymieszać cukier puder z wodą.

10. Ułożyć produkt na posypanej mąką blasze i posmarować syropem. Pozostawić na 15 minut. Piec przez 30 minut w temperaturze 190 ° C.

Główne zdjęcie: cooku.ru