Najpiękniejszym wspomnieniem z dzieciństwa są chyba wspólne rodzinne wieczory. W naszej pamięci najczęściej zostają piękne momenty. Przypominamy, jak wspólnie zasiadamy przy wspólnym stole i pijemy kawę lub herbatę z ciastem wiśniowym.

Zresztą moja babcia wciąż nie pozwala mi opuścić jej dom, dopóki nie poczęstuje mnie kawałkiem tego pysznego ciasta wiśniowego. Przyznam się szczerze, że na jednym kawałku ciasta się nie kończy!

Składniki:

  • 200 g masła
  • 1 jajko kurze
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżka śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki skrobi
  • 600 g wiśni, świeżych

Proces przygotowania:

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, następnie dodajemy cukier oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy.

Teraz dodajemy jajka, śmietanę i nieco rozmiękczone masło. Ciasto powinno uzyskać konsystencję jednorodną.

Jedną trzecią ciasta należy zawinąć w folię spożywczą, a następnie wstawić do zamrażarki na co najmniej 30 minut.

Dno formy do pieczenia należy wyłożyć papierem do pieczenia, a zatem przełożyć ciasto. Nie należy zapomnieć o bokach (wysokość ok. 2 cm).

Uprzednio przygotowane wiśnie (należy je najpierw umyć, zatem usunąć pestki i nadmiar soku) delikatnie posypujemy skrobią. Następnie wiśnie przekładamy do formy, rozprowadzając je po całej powierzchni formy.

Zamrożone ciasto natrzyj i posyp na wierzch ciasta.

Ciasto pieczemy w piekarniki w temperaturze 180 stopni Celsjusza 45 minut. Należy upewnić się, że wierzch jest dobrze zrumieniony.

A teraz można napić się dobrej kawy lub herbatki i naprawdę miło spędzić czas.

Główne zdjęcie: kakao.im