Składniki:

  • mąka - 350-400 g;
  • masło lub margaryna - 180 g;
  • jajko - 1 szt.;
  • cukier - 150-200 g;
  • śmietana (na ciasto) - 80 g;
  • sól - 1 szczypta;
  • proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
  • jabłka słodko-kwaśne - 4 szt.;
  • śmietana (na zalewę) - 250 g;
  • cukier - 120 g;
  • wanilina do smaku (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Przesianą mąkę wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia, solą i zmiękczonym masłem.

Zaetrzyj na okruchy rękami.

Do miękiszu dodaj jajko i śmietanę, zagnieć ciasto i zbierz w kulkę.

Następnie podziel ciasto na 2 części, jedną część włóż do woreczka i włóż do zamrażarki, drugą włóż do lodówki.

Pokrój obrane jabłka w plasterki.

Weź część ciasta z lodówki i rozłóż w formie (o średnicy 22 cm), uformuj boki i ułóż plasterki jabłka.

Ciasto z zamrażarki zetrzyj na grubej tarce.

Piecze w 180 C przez 40 minut.

Wymieszaj śmietanę z cukrem i wyłóż na ciasto.

Wstaw z powrotem do wyłączonego piekarnika na 15 minut.

Gotowe ciasto wystudzić w formie, następnie wyjąć i podać do stołu.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru