Dziś ugotujemy pyszne kruche ciasteczka, które po prostu rozpływają się w ustach.
Ciasteczka są po prostu cudowne, a przepis tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni. Pyszne, aromatyczne, delikatne - docenią je miłośnicy kruchego ciasta. Dlaczego popiołowe? Bo dzięki posypaniu cukrem pudrem i kakao wygląda na posypane popiołem.
Składniki:
- 70 gramów masła;
- 160 gramów mąki pszennej;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 100 gramów cukru pudru;
- 1 żółtko;
- 1 łyżka kakao;
- 1 łyżka cukru pudru.
Przygotowanie:
Masło należy stopić w dowolny dogodny dla siebie sposób, a następnie schłodzić do temperatury pokojowej.
Oddziel żółtko od białka, wrzuć żółtko do głębokiej miski (białko już nie potrzebujemy, możesz je wykorzystać do przygotowania innych potraw).
Do miski z żółtkiem wsypać cukier i wlać ostudzone masło.
Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.
Mąkę pszenną wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej wszystko przez sito i dodaj do miski z resztą składników.
Zagnieć ciasto: powinno być miękkie i nie lepić się do dłoni.
Ciasto przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić na 10 minut.
W małej misce wymieszaj kakao i cukier puder.
Podziel ciasto na mniej więcej równe części i uformuj z nich kulki.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Wskazówka. Jeśli nie ma papieru do pieczenia, możesz natłuścić blachę do pieczenia specjalną nieprzywierającą emulsją.
Ułóż kulki na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie.
Blachę do pieczenia wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut. Upewnij się, że ciasteczka nie są zbyt rumiane.
Wyjmij gotowe ciasteczka i pozwól im trochę ostygnąć na blasze do pieczenia.
Następnie jeszcze ciepłe ciasteczka zanurzamy w mieszance kakao i cukru pudru (góra).
Ciasteczka podajemy z filiżanką kawy lub kakao.
Główne zdjęcie: cooku.ru
