Potrzebne składniki:
- mleko - 1 szklanka (250 ml)
- mąka - 3,5 łyżki
- drożdże - 8 g lub 4 g suchych
- cukier - 3 łyżki
- masło - 40 g
- szczypta soli
- wanilina
- jajko - 1 sztuka
Na nadzienie:
- jabłka - 700-800 g
- cukier - 3 łyżki
- sok z połowy cytryny
- cynamon
Przepis na ciasto:
1. Do miski wlej szklankę ciepłego mleka, cukier i drożdży. Odstaw na 5-10 minut.
2. Następnie wbij jajko kurze, wsyp wanilinę i stopniowo dodaj mąkę, wyrabiając ciasto. W trakcie ugniatania dodaj sól i zmiękczone masło. Kontynuuj zagniatanie ciasta, stopniowo dodając resztę mąki.
3. Ciasto powinno być miękkie i nie kleić się do dłoni. Ciasto przełożyć z powrotem do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić na około 1-2 godziny do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Przepis na nadzienie:
1. Umyj jabłka, obierz i usuń pestki, pokrój w kostkę. Następnie wsyp je na patelnię, posyp cukrem, skrop sokiem z cytryny. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż płyn całkowicie wyparuje.
2. Dodaj cynamon, wymieszaj i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Przygnieć wyrośniete ciasto i podziel je na równe części. Każdy kawałek zwiń w kulkę i przykryj folią spożywczą, pozostawiając do wyrośnięcia na 15 minut.
4. Posyp stół roboczy mąką, uformuj bułeczkę z każdego krążka ciasta, kładąc nadzienie na środku.
5. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, połóż bułeczki na blasze i odstaw na kolejne 15-20 minut.
6. Następnie posmaruj ubitym jajkiem i posyp według uznania: brązowym cukrem, sezamem, makiem.
7. Wstaw do pieczenia w piekarniku w 180 stopniach przez 15-20 minut. Gotowe bułęczki ostudź i podaj do stołu. Gotuj z przyjemnością i smacznego!
Główne zdjęcie: coocooking.ru
