Wątróbka w niczym nie ustępuje mięsu pod względem smaku, jak i zawartości witamin. To cenny produkt zawierający ważne pierwiastki śladowe (mikroelementy). Dlatego ta pyszna sałatka z wątróbką, która jest jednocześnie smaczna i pożywna, będzie kochana przez wszystkich członków Twojej rodziny!
Składniki:
- 350 gr wątróbki drobiowej lub wątróbki cielęcej)
- 1 puszka ogórków kiszonych
- 4-5 szt. jajek kurzych
- 4 marchewki (średnich rozmiarów)
- 4 cebule
- majonez (lub jogurt)
- olej do smażenia
Proces przygotowania:
Wątróbkę należy oczyścić i umyć, a następnie gotować do miękkości. Może to być wątróbka drobiowa lub także wątróbka cielęca. Następnie ugotowaną wątróbkę należy zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jeśli masz wątróbkę drobiową, która jest dość miękka, możesz ją pokroić w małe paski.
Teraz ogórki należy pokroić w drobną kostkę.
Marchewki należy ugotować, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, zatem smażymy na patelni z dodatkiem oleju. Smażyć należy do momentu, aż jej kawałki staną się przezroczyste.
Następnie należy perfekcyjnie ugotować jajka. Najpierw należy oddzielić białko od żółtka. Białka należy zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do dekoracji sałatki będziemy potrzebować wyłącznie żółtek.
Aby sałatka miała ładny wygląd, należy ją ułożyć warstwami. W tym celu należy wziąć naczynie z wysokimi bokami, aby sałatka ładnie się w nim umieściła.
-
1 warstwa — 1/2 porcji wątróbki, smarować majonezem (lub jogurtem)
-
2 warstwa — cebula smażona 1/2 porcji
-
3 warstwa — ogórki kiszone 1/2 porcji
-
4 warstwa — marchew, smarować majonezem (lub jogurtem)
-
5 warstwa — białka, smarować majonezem (lub jogurtem)
-
6 warstwa — pozostała wątróbka, cebula, ogórki, grubo smarować majonezem (lub jogurtem)
Wierzch sałatki posypjemy drobno startym żółtkiem. A teraz możemy już delektować się pyszną i pożywną sałatką z wątróbką!
Główne zdjęcie: lamp.im
