Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:

  • 8 jajek
  • szklanka cukru oraz mąki pszennej
  • półtora łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao

Sposób przygotowania ciasta:

1. Oddzielenie białek od żółtek i ubicie białek ze szczyptą soli, aż piana będzie sztywna.

2. Dodanie cukru do piany i ponowne zmiksowanie, aż powstanie masa bezowa.

3. Dodanie do masy żółtek i zmiksowanie na małych obrotach.

4. Przesianie mąki, kakao i proszku do pieczenia.

5. Dodanie składników do masy oraz wymieszanie, żeby ciasto było jednorodne.

6. Nasmarowanie formy masłem.

7. Przelenie gotowego ciasta do formy oraz pieczenie go w 180 stopniach przez około 3 kwadranse.

8. Schłodzenie ciasta i pokrojenie go na dwa kawałki.

Składniki npotrzebne do przygotowania kremu waniliowego:

  • 2 szklanki mleka
  • prawie cała szklanka cukru
  • 5 żółtek
  • jedna paczka cukru waniliowego
  • 2 łyżki mąki pszennej oraz ziemniaczanej
  • 250 g. masła

Sposób przygotowania kremu waniliowego:

1. Połączenie i zmiksowanie żółtek, obu mąk, masła, cukru oraz połowy szklanki mleka tak, żeby powstała gładka masa.

2. Zagotowanie reszty mleka oraz połączenie jej z masą z punktu 1.

3. Gotowanie masy przez kolejne kilka minut oraz schłodzenie jej.

Składniki potrzebne do przygotowania masy jabłkowej:

  • kilo jabłek
  • 3 łyżki cukru
  • 2 paczki galaretki cytrynowej

Sposób przygotowania masy jabłkowej:

1. Obranie jabłek oraz starcie ich z dodatkiem cukru.

2. Duszenie jabłek przez ok 5 min tak, żeby stały się miękkie.

3. Dodanie do jabłek galaretek oraz gotowanie przez 2 min.

4. Schłodzenie masy.

Dodatkowe składniki:

  • 30 ciasteczek maślanych
  • polewa czekoladowa

Sposób przygotowania ciasta:

1. Wyłożenie pierwszej części biszkoptu.

2. Wyłożenie na biszkopt połowy masy waniliowej.

3. Wyłożenie na masę waniliową warstwy ciasteczek maślanych.

4. Wyłożenie na ciasteczka połowy masy jabłkowej.

5. Wyłożenie na masę jabłkową reszty ciasteczek.

6. Wyłożenie na ciasteczka reszty masy jabłkowej.

7. Wyłożenie na masę reszty masy waniliowej.

8. Przykrycie masy drugą częścią biszkoptu.

9. Polanie gotowego ciasta polewą czekoladową.

10. Schłodzenie ciasta przez więcej niż 3h.

Główne zdjęcie: chwilesloneczne.blogspot.com