Składniki
Na ciasto
- 350 g mąki
- 200 g masła (margaryny)
- 200 g śmietany
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na nadzienie
- 4-5 jabłek (średnie)
- 150 g cukru (do smaku)
- 2 łyżki stołowe soku cytrynowego
- skórka z cytryny (cynamon, rodzynki itp.) opcjonalnie
Przygotowanie
1. Do miski włóż masło, śmietanę i cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj.
2. Połowę mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiaj do mieszanki śmiatanowej.
3. Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając pozostałą mąkę (możesz potrzebować więcej lub mniej mąki).
4. Rezultatem powinno być miękkie, ale nie lepkie ciasto.
5. Na nadzienie zetrzyj jabłka na grubej tarce, dodaj sok z cytryny, cukier i ewentualnie skórkę z cytryny (cynamon, rodzynki itp.)
6. Ciasto rozwałkuj w prostokąt o wymiarach 15x30 cm, rozprowadź nadzienie na środku (jabłka odcedź z soku przez sito) i zawiń najpierw jedną krawędź, następnie drugą.
7. Pokrój na kawałki o szerokości 4-5 cm.
8. Posmaruj jajkiem (opcjonalnie) i piecz w podgrzanym do 200 stopni piekarniku do pięknego rumianego koloru 25-35 min.
9. W razie potrzeby posyp gotowe roladki cukrem pudrem.
Główne zdjęcie: leprechaun.land
