Ten przepis pojawił się w Internecie niedawno, ale stał się już popularny. Więc go wypróbowałam i zostałam bardzo zadowolona. Z ciastem jest znacznie mniej zamieszania, a chleb jest po prostu doskonały, miękki, z pachnącą i chrupiącą skórką, nie kruszy się podczas krojeniu.
Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- mąka, około 700 g;
- ciepła woda, 400 ml;
- sól, 1,5 łyżeczki;
- cukier, 1 łyżeczka;
- świeże drożdże 30 g lub suche 12 g;
- olej 3 łyżki.
Sposób przygotowania
Mąkę przesiać. Będziesz potrzebować od 650 do 700 g, wystarczy dodawać porcjami i ugniatać ciasto, aby nie przesadzić.
Rozcieńczyć drożdże w połowie ciepłej wody i pozostawić na 10 minut do powstania piany.
Wskazówka: jeśli piana nie powstaje, drożdże nie są aktywne i lepiej jest wziąć inne. Jeśli masz pewność co do drożdży (świeżych lub suchych), możesz pominąć wymieniony etap.
Wlej pozostałą wodę, dodaj sól i cukier, wymieszaj.
Częściami wprowadzamy mąkę, wyrabiamy ciasto.
Masa będzie miękka i lepka, dlatego aby ułatwić proces ugniatania, należy natłuścić ręce olejem.
Gdy ciasto przestanie się kleić, przełóż je do naczynia, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 50 - 60 minut.
Zagnieć ciasto, odstaw na kolejne 30 minut.
Posyp stół mąką, rozwałkuj niewielką warstwę, złóż ją w bochenek, uszczypnij brzegi.
Ostrym nożem wykonujemy nacięcia na wierzchu bochenka, wkładamy do rękawa do pieczenia i odstawiamy na 15 minut.
Wskazówka: ciasto można podzielić na 2 części, a otrzymasz 2 bochenki.
Formę z bochenkiem wkładamy do zimnego piekarnika, włączamy na 200 stopni i pieczemy około 45 - 50 minut. Dostosuj do swojego piekarnika, bochenek powinien być rumiany.
Wyjmij z rękawa i ostudź.
Główne zdjęcie: souspark.ru
