Pyszne, aromatyczne, słodkie zawijańce z twarogiem w sosie śmietanowym - tego właśnie potrzebujesz w mroźny zimowy dzień przy filiżance ciepłej herbaty lub kakao. Kiedy już raz spróbujesz, Twoja rodzina będzie Cię prosić o ich zrobienie raz za razem.
Składniki na ciasto
- 350 g mąki
- 3 g suchych drożdży
- 100 g mleka
- 50 g cukru
- 50 g margaryny (lub masła)
- 70 g śmietany
- szczypta soli
Składniki na nadzienie
- 0,5 kg twarogu
- 100 g cukru
- 1 jajko
Składniki na sos
- 200 g śmietany
- 1 łyżka cukru
- cukier waniliowy
Przygotowanie
Podgrzej mleko, dodaj drożdże i pół łyżeczki cukru i zamieszaj. Następnie dodaj trzy łyżeczki mąki i ponownie wymieszaj, aż masa będzi ejednorodna. Pozostaw na 30 minut.
Mąkę przesiej do osobnego pojemnika, dodaj cukier i sól i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj śmietanę, margarynę i wymieszaj wszystko, aż utworzą się okruchy.
Połącz miękisz z oparą i zagnieć ciasto o średniej konsystencji. Przykryj i odstaw na 15 minut.
Po określonym czasie ponownie zagnieć ciasto, przykryj i pozostaw na godzinę w ciepłe miejsce.
Przygotowanie nadzienia.
Twaróg wymieszać na gładko z jajkiem i cukrem, jeśli twaróg jest bardzo mokry, można dodać trochę mąki. Przykryj gotową mieszankę folią spożywczą i pozostaw na stole w temperaturze pokojowej.
Ciasto rozwałkować w prostokąt o grubości nie większej niż 1 cm i rozprowadzić na nim nadzienie, a następnie zwiń ciasto w rolkę. Pokrój na kawałki o mniej więcej tej samej grubości. Umieść zawijańce na blasze do pieczenia i pozostaw na 40 minut do wyrośnięcia.
Przed wstawieniem do piekarnika posmaruj je ubitym jajkiem.
Piecz na złoty kolor w temperaturze 180 stopni.
Na sos wymieszaj śmietanę z cukrem. Po upieczeniu bułeczki smarujemy sosem i odstawiamy do ostygnięcia.
Rozgrzewamy czajnik i cieszymy się. Smacznego!
Główne zdjęcie: laykni.com
