Składniki:

Ciasto:

  • 300-350 g mąki;
  • 200 g masła / margaryny;
  • żółtka z trzech jaj kurzych;
  • 200 ml śmietany;
  • szczypta soli;

Nadzienie:

  • cukier - 0,5-1 szklanka;
  • białka z trzech kurzych jaj;
  • wanilina

Przygotowanie:

1. Oddziel żółtka od białek, dodaj sól, śmietanę i stopione masło. Wymieszaj i zagnieć z mąką. Ciasto zwiń w kulkę, zawiń w folię i włóż na kilka godzin do lodówki.

2. Na nadzienie ubij białka z cukrem w gęstą pianę, stopniowo dodawaj cukier, wanilinę i ubijaj przez kolejne 5 minut.

3. Ciasto podziel na dwie części. Rozwałkuj każdą część w cienką warstwę i wyłóż na wierzch białkowe nadzienie. Zwiń ostrożnie w cienką roladę, nadmiar usuń łopatką, a następnie pokrój ją ostrym nożem na kawałki. Rozkładamy i poprawiamy już na blasze do pieczenia.

4. Piecz w 200 C przez 20-25 minut.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru