Składniki:
Ciasto:
- 300-350 g mąki;
- 200 g masła / margaryny;
- żółtka z trzech jaj kurzych;
- 200 ml śmietany;
- szczypta soli;
Nadzienie:
- cukier - 0,5-1 szklanka;
- białka z trzech kurzych jaj;
- wanilina
Przygotowanie:
1. Oddziel żółtka od białek, dodaj sól, śmietanę i stopione masło. Wymieszaj i zagnieć z mąką. Ciasto zwiń w kulkę, zawiń w folię i włóż na kilka godzin do lodówki.
2. Na nadzienie ubij białka z cukrem w gęstą pianę, stopniowo dodawaj cukier, wanilinę i ubijaj przez kolejne 5 minut.
3. Ciasto podziel na dwie części. Rozwałkuj każdą część w cienką warstwę i wyłóż na wierzch białkowe nadzienie. Zwiń ostrożnie w cienką roladę, nadmiar usuń łopatką, a następnie pokrój ją ostrym nożem na kawałki. Rozkładamy i poprawiamy już na blasze do pieczenia.
4. Piecz w 200 C przez 20-25 minut.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
