Składniki

Na ciasto:

  • zmiękczona margaryna - 200 g
  • przesiana mąka - 350 g
  • cukier - 80 g
  • żółtka - 3 sztuki
  • szczypta soli

Na nadzienie:

  • twaróg - 500 g
  • białka - 3 sztuki
  • cukier - 200 g
  • rodzynki - 100 g (zalać wrzątkiem)
  • śmietana - 1 łyżka stołowa
  • szczypta waniliny lub cukru waniliowego

Sposób przygotowania

Zmiękczoną margarynę dokładnie wymieszaj z cukrem i żółtkami, aż cukier się rozpuści.

Dodaj mąkę, posól i zagnieć ciasto.

Oddziel 1/3 ciasta.

Resztę rozwałkuj na posypanym mąką stole i ułóż na blasze wyłożonej papierem.

Wyrównaj i uformuj nie wysokie boki rękami.

Twaróg wymieszaj z cukrem, dodaj rodzynki i wanilinę.

Białka ubij w sztywną pianę, wymieszaj z masą twarogową.

Nadzienie rozprowadź równomierną warstwą na cieście.

Cienko rozwałkuj pozostałe ciasto i pokrój paski o szerokości 1 cm.

Paski rozłóż na nadzieniu w postaci kratki.

Posmaruj kratkę kwaśną śmietaną za pomocą pędzla.

Piecz w 200 C przez 40-50 minut.

Ciasto ostudzić i pokroić na kawałki.

Smacznego!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru