Składniki
Na ciasto:
- zmiękczona margaryna - 200 g
- przesiana mąka - 350 g
- cukier - 80 g
- żółtka - 3 sztuki
- szczypta soli
Na nadzienie:
- twaróg - 500 g
- białka - 3 sztuki
- cukier - 200 g
- rodzynki - 100 g (zalać wrzątkiem)
- śmietana - 1 łyżka stołowa
- szczypta waniliny lub cukru waniliowego
Sposób przygotowania
Zmiękczoną margarynę dokładnie wymieszaj z cukrem i żółtkami, aż cukier się rozpuści.
Dodaj mąkę, posól i zagnieć ciasto.
Oddziel 1/3 ciasta.
Resztę rozwałkuj na posypanym mąką stole i ułóż na blasze wyłożonej papierem.
Wyrównaj i uformuj nie wysokie boki rękami.
Twaróg wymieszaj z cukrem, dodaj rodzynki i wanilinę.
Białka ubij w sztywną pianę, wymieszaj z masą twarogową.
Nadzienie rozprowadź równomierną warstwą na cieście.
Cienko rozwałkuj pozostałe ciasto i pokrój paski o szerokości 1 cm.
Paski rozłóż na nadzieniu w postaci kratki.
Posmaruj kratkę kwaśną śmietaną za pomocą pędzla.
Piecz w 200 C przez 40-50 minut.
Ciasto ostudzić i pokroić na kawałki.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
