Składniki
- 500 gr chudej wieprzowiny;
- 1,5 kg ziemniaków;
- 1 cebula;
- 50 g masła
- 1/2 szklanki mąki
- 100 gr. oleju roślinnego do smażenia
- sól, pieprz – do smaku
Sposób przygotowania
Wieprzowinę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa, dodajemy sól oraz pieprz do smaku.
Teraz należy pokroić cebulę, a następnie usmażyć z mięsem mielonym.
Nasze puree ziemniaczane przygotowujemy z ziemniaków, a następnie dodajemy do puree sól.
Następnie dodajemy masło i mąkę, a także sól i przyprawy do smaku.
Mąkę należy równomiernie wymieszać, unikając tworzenia grudek. Trzeba zabrać o to, aby tluczone ziemniaki byli jak najbardziej jednorodne.
Z puree ziemniaczanego formujemy okrągłe granulki wielkości dłoni, które są niezbyt cienkie. Na każdej granulce należy położyć parę małych łyżek mielonego mięsa. Zrazy ziemniaczane formujemy obiema rękami.
Gdy tylko uformujemy zrazy ziemniaczane, patelnię z olejem roślinnym należy rozgrzać do odpowiedniej temperatury, a następnie włożyć zrazy do rozgrzanej patelni, a zatem usmażyć aż pojawi się piękna złota skórka.
Zrazy ziemniaczane należy smażyć z obu stron na umiarkowanym ogniu.
Życzymy wszystkim smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
