Klasycznym daniem jest szarlotka. Ale nawet klasyki potrafią się znudzić, co oznacza, że czas je ulepszyć. Nowoczesna receptura - z mascarpone. Z nim każda gospodyni przygotuje coś pysznego z niezwykle delikatnym nadzieniem. Na widok takiej potrawy nikt nie może pozostać obojętny.
Aby zrobić szarlotkę, będziesz potrzebować następujących składników:
- 3 jabłka;
- 200 gramów mascarpone lub ricotty;
- 200 gramów mąki;
- 2 jajka;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 100 gramów cukru - opcjonalnie;
- 1 łyżeczka waniliny lub cynamonu;
- sok z połowy cytryny;
- szczypta soli;
- 30 gramów masła.
Rada! Produkty będą się lepiej mieszać, jeśli będą w tej samej temperaturze, najlepiej w temperaturze pokojowej.
Proces gotowania jest prosty:
1. Weź żaroodporne naczynie o średnicy 24 cm, posmaruj dno i boki olejem. Na wierzchu posyp cukrem pudrem.
2. Włącz piekarnik, rozgrzej go do 180 stopni.
3. Umyj jabłka, usuń rdzeń, pokrój w ćwiartki. Skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec czernieniu.
4. Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj 100 gramów cukru, ubij. Gdy masa będzie gładka, dodaj wanilinę i mascarpone i ponownie wymieszaj.
5. Mąkę wymieszaj z solą i proszkiem do pieczenia. Połącz powoli z masą jajeczną i twarogową.
6. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej.
7. Gotowe ciasto przelej do formy, spłaszczyć szpatułką. Ułóż warstwę pokrojonych jabłek, każdy kawałek posmaruj masłem. Dla ulepszenia smaku owoce zaleca się posypać cukrem i upiec ciasto w piekarniku, sprawdzając gotowość wykałaczką. Po wyjęciu naczynia odstaw go do wystygnięcia. Przed podaniem pokrój na małe kawałki, po czym możesz bezpiecznie poczęstować krewnych i przyjaciół.
Główne zdjęcie: cooku.ru
