Składniki:

  • Mąka – 250 g
  • Twaróg – 125 g
  • Cukier – 50 g
  • Sól – szczypta
  • Olej roślinny – 75 ml
  • Mleko – 75 ml
  • Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Nadzienie:

  • Mak – 70-100 g
  • Rodzynki – garść
  • Cukier – 100-150 g
  • Mleko – 2/3 szklanki
  • Jajko – 1 szt.

Sposób przygotowania:

Mak myjemy pod wodą.

Zalewamy mlekiem i gotujemy, aż mleko zostanie wchłonięte.

Rodzynki zalewamy wrzącą wodą.

Do maku dodajemy cukier i rodzynki, wylewamy wodę.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i solą.

Do mąki dodajemy masło, mleko, twaróg, cukier i zagniatamy ciasto.

Zbieramy ciasto w kulkę.

Posypujemy mąką stół i rozwałkowujemy ciasto na warstwę o wymiarach 30 na 20 cm.

Kroimy wzdłuż na 2 części. Rozprowadzamy nadzienie i zostawiamy około 2 cm ze wszystkich stron.

Ściśnij krawędzie rolady i zawiń. Przełóż na blasze do pieczenia. Posmaruj jajkiem (bądź mlekiem).

Pieczemy w 180 stopniach przez około 45 minut.

Czy rolada jest gotowa sprawdzamy wykałaczką, musi być sucha po wyciągnięciu z ciasta. Pozwól wypieku ostygnąć na ruszcie, a następnie pokrój.

Smacznego!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru