Można by pomyśleć, dlaczego ciasto na pizzę jest po włosku, ale ponieważ tylko we Włoszech prawdziwe ciasto na pizzę jest przygotowywane bez mleka i jajek. Jest cienkie, apetyczne, chrupiące i nie rośnie po upieczeniu. Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem prawdziwej pizzy to polecam zapoznać się z tym przepisem i biec do kuchni, bo już dziś nauczysz się gotować to danie lepiej niż w restauracji! Wydaje się to skomplikowane i nierealne, ale w rzeczywistości jest takie proste.
Składniki:
Na 1 pizzę o średnicy 30 centymetrów:
- mąka - 250 gramów;
- woda - 150 mililitrów;
- drożdże - 15 gramów świeżych lub 5 gramów suchych;
- sól - 5 gramów;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- cukier - 0,5 łyżki stołowej.
Supercienkie i pyszne włoskie ciasto na pizzę. Przepis krok po kroku
1. Rozpuścić drożdże, sól i cukier w ciepłej wodzie.
2. Wsypać mąkę do pojemnika, w którym będziemy wyrabiać ciasto.
3. Stopniowo dodawaj płyn z drożdżami do mąki i najpierw mieszaj łyżką.
4. Następnie dodaj oliwę z oliwek i kontynuuj ugniatanie rękami. Musisz kontynuować przez 10 minut, ciasto powinno przestać przyklejać się do dłoni i stać się plastyczne i giętkie.
5. Gdy ciasto odkleja się od rąk, oznacza to, że jest gotowe, teraz należy je odstawić na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia.
6. Po upływie tego czasu ciasto rozwałkować w koło o średnicy ok. 30 cm, położyć na blasze pokrytej papierem do pieczenia, uprzednio nasmarowanej oliwą z oliwek.
Ten przepis został obliczony na jedną pizzę, ale można spokojnie zwiększyć proporcje i ugotować dwie, a nawet cztery pizze dla całej rodziny.
Gotowe ciasto posmaruj sosem pomidorowym, połóż dodatki i więcej sera i zanurz się w świat włoskiej kuchni w domu!
Główne zdjęcie: lime.energy
