Składniki:
Ciasto:
- Mąka – 1 szklanka
- Jajka – 3 szt.
- Białka – 1-2 szt.
- Woda – 250 ml
- Cukier – 2 łyżki
- Sól – ¼ łyżeczki
- Masło – 100 g
Lukier:
- Cukier puder – 1 ½ szklanki
- Mleko – 4-5 łyżki
- Płynny miód – 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Wlej wodę do rondla i dodaj masło, cukier, sól.
Doprowadź wszystko do wrzenia, zmniejsz ogień, dodaj mąkę i szybko mieszaj.
Zaczekaj 1 minutę, aby ciasto się zaparzyło.
Zdejmij gotowe ciasto z ognia i ostudź. Wprowadź jajka pojedynczo, dobrze mieszając za każdym razem.
Na sam koniec dodaj białko i ponownie wymieszaj. Ciasto przenieś do rękawa cukierniczego.
Z pergaminu wytnij kwadraty (7 cm * 7 cm) i posmaruj olejem roślinnym.
Na każdy z nich wyciśnij szprycą cukierniczą kółko. Rozgrzej olej roślinny, aż będzie gorący.
Bierzemy kwadrat z pączkiem za brzeg i zatapiamy go w gorącym oleju, następnie usuwamy papier.
Smaż z obu stron na złoty kolor.
Gotowe pączki wyciągamy i zostawiamy na serwetkach, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Polej ostudzone pączki lukrem.
Przygotuj lukier, mieszając wszystkie składniki, aż cukier puder całkowicie się rozpuści.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
