Składniki
- francuskie ciasto drożdżowe – 1 opakowanie (ok 470 gr.)
- masło – 100 gr.
- mleko skondensowane – 1/2 puszki
- skórka z 1 cytryny
- orzechy właskie do dekoracji – według własnych upodobań
Przygotowanie
1. Jedno opakowanie ciasta francuskiego zawiera 2 kwadratowe arkusze gotowego ciasta francuskiego. Dlatego każdy arkusz należy rozwałkować na prostokąty podobnej wielkości. Należy wałkować tylko w jednym kierunku.
2. Każdy prostokąt należy podzielić na 4 równe części, uzyskując w ten sposób 8 arkuszy ciasta.
3. Prostokąty z ciasta wykładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zatem wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 15 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru.
4. Podczas gdy upieczone warstwy ciasta stygną, przygotowujemy krem. Skórkę z cytryny ścieramy delikatnie na zwykłej tarce o małych oczkach.
5. Łączymy masło zmiękczone w temperaturze pokojowej z mlekiem skondensowanym oraz skórką z cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy.
6. Warstwy ciasta smarujemy kremem, za każdym razem lekko je dociskając.
7. Ostatniej warstwy ciasta nie smarujemy, lecz korzystamy z prasy do ciasta, a następnie odstawiamy na 1 godzinę do ostygnięcia.
8. Po uzyciu prasy do ciasta, powierzchnię i boki ciasta należy posmarować cienką warstwą kremu, a następnie odstawić w zimne miejsce, żeby ciasto dobrze przesiąkło.
Życzymy wszystkim smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
