Potrzebne składniki:
- 600 gramów - herbatniki maślane
- 1 słoik - dżem z czarnej porzeczki
Skłądniki potrzebne na do przygotowania kremu chałwowego:
- 1 litr - mleko
- 3 łyżki - mąka pszenna oraz ziemniaczana
- pół szklanki - cukier
- 2 - żółtka
- 200 gramów - masło
- 300 gramów - chałwa waniliowa
Dodatkowe składniki:
- 3 łyżki - likier kokosowy, Malibu bądź likier amaretto
- 100 gramów - pokruszona chałwa, starta czekolada, kakao
Sposób przygotowania kremu chałwowego:
1. Odlanie półtora szklanki mleka oraz dokładne wymieszanie go z mąką pszenną oraz ziemniaczaną, cukrem, żółtkami oraz likierem.
2. Zagotowanie pozostałego mleka.
3. Dolanie do gotującego się mleka mieszanki z punktu 1 i energiczne mieszanie, aż do zagotowania.
4. Gdy masa się budyniu, odstawienie go z płomienia, przelanie do następnej miski oraz całkowite ostudzenie przykrywając folią spożywczą w celu uniknięcia powstania kożucha.
5. Ubijanie miękkiego masła przez około 3 min żeby się napuszyło.
6. Powolne dodawanie do masła budyniu nie przestawając ubijać.
7. Dodanie pokruszonej chałwy ora zzmiksowanie.
Sposób przygotowania reszty:
1. Przygotowanie blaszki oraz wysmarowanie jej masłem i wyłożenie papierem do pieczenia.
2. Ułożenie na blaszce herbatników na przemian z kremem chałwowym żeby powstały cztery warstwy z czego ostatnią wastwą powinien byc krem chałwowy.
3. Posmarowanie dżemem drugiej warstwy herbatników i wylanie na niego krmu.
4. Całonocne chłodzenie w lodówce.
5. Posypanie pokruszoną chałwą, startą czekoladą bądź kakao.
Ciasto to najlepiej smakuje dopiero po dwóch, a naswet trzech dniach od przygotowania.
Główne zdjęcie: kwestiasmaku.com
