Składniki:
- Mąka - 400-450 g
- Jajko - 2 sztuki
- Masło - 120 g
- Cukier - 150 g
- Cukier waniliowy - 5 g
- Proszek do pieczenia - 5 g
- Dżem lub konfitura do nadzienia
Przygotowanie:
Ubij jajka, następnie dodaj cukier, cukier waniliowy i wymieszaj trzepaczką.
Dodaj proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj.
Dodaj masło w temperaturze pokojowej i mieszaj trzepaczką do uzyskania jednolitej masy.
Dodaj częściami mąkę i zagnieć miękkie ciasto, które nie przykleja się do dłoni.
Ciasto włóż do woreczka i wstawić do lodówki na 20 minut.
Ciasto rozwałkuj na cienką warstwę o grubości 0,5 cm.
Wytnij krążki o średnicy 6 cm za pomocą foremki.
Dżem rozprowadź łyżeczką na krążkach i zagnij brzegi ciastek z obu stron do środka, lekko dociskając od góry.
Ciasteczka układamy na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180 °C przez 25-30 minut. Gotowe ciasteczka ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
