Składniki:
- Mąka - 150 gramów
- Śmietana - 60 gramów
- Masło - 45 gramów
- Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
- Żółtko - 1 sztuka
Na nadzienie:
- Twaróg 9% (sernikowy) - 150 gramów
- Cukier - 50 gramów
- Białko jaja - 1 sztuka
- Mąka - 1 łyżka (kopiasta)
- Śmietana - 1 łyżka
Sposób przygotowania
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej do szerokiej miski, dodaj masło, pokrójone na kawałki i zmiel wszystko rękami na okruchy.
Następnie zbierz je górką, zrób wgłębienie na środku i dodaj do nich żółtko i śmietanę.
Ciasto wyrabiamy, powinno być elastyczne i nie kleić się do dłoni, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej pół godziny.
Nadzienie: wszystkie składniki wymieszaj mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wyciągamy ciasto z lodówki, zostawiamy na 15 minut w temperaturze pokojowej.
Następnie rozwałkowujemy go na posypanej mąką powierzchni roboczej w prostokątną warstwę o grubości 2-3 mm.
Posmaruj masą twarogową i zwiń, a następnie pokrój na 2-3 cm kawałki.
Zanurz pokrojone kawałki w mieszance mąki i cukru, połóż ciasteczka na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
Piecz w 180 C przez 30 minut.
Gotowe ciasteczka ostudź i posyp cukrem pudrem.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
