Tort jest przepyszny. Ciasta czekoladowe są wilgotne i aromatyczne.
Wiśnie nadają lekką i przyjemną kwaskowatość, a krem twarogowy sprawia, że tort jest niesamowicie delikatny i bardzo apetyczny.
Tort jest łatwy do przygotowania, dosłownie w ciągu 30 minut. Idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinnym przyjęciu, jak i na odświętnym stole.
Potrzebne składniki:
- Kakao – 50 g
- Mąka pszenna – 70 g
- Sól – szczypta
- Jajka – 4 szt.
- Cukier – 100 g
- Masło – 60 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Krem:
- Twaróg – 250 g
- Mleko skondensowane – 80 g
- Cukier puder – 50 g
- Masło – 150 g
Impregnacja ciasta:
- Wiśnia – 100 g
- Woda – 1 szklanka
- Cukier – 2 łyżki
Sposób przygotowania:
Jajka wbijamy do miski miksera, dodajemy cukier i szczyptę soli. Ubijamy wszystko, aż masa będzie puszysta. Dodaj masło do powstałej masy i ubij jeszcze trochę mikserem.
Mąkę pszenną i kakao przesiej do miski, dodaj proszek do pieczenia i wszystko wymieszaj. Dodaj powstałą mieszaninę do masy jajecznej i ubijaj do uzyskania jednolitości.
Przykryj blachę do pieczenia papierem i posmaruj masłem. Wylej spód biszkoptowy, wyrównaj i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Pieczemy przez 6-8 minut.
Ostudź gotowy biszkopt i usuń papier do pieczenia. Delikatnie odetnij brzegi i pokrój biszkopt na 4 części.
Zmiel okruchy biszkoptu w blenderze.
Wiśnie umieść w małym rondelku. Dodaj cukier i wlej wodę. Rondelek wstawiamy na ogień, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5 minut. Przefiltruj gotowy syrop przez sito.
Włóż twaróg do miski blendera, dodaj skondensowane mleko i wszystko zmiel.
Do miski miksera włóż masło, dodaj cukier puder i ubijaj do uzyskania jednolitości. Dodaj do niego masę twarogową i ponownie ubij.
Zbieramy tort. Bierzemy blat ciasta, polewamy syropem i smarujemy przygotowanym kremem. Ułóż kilka wiśni na wierzchu i przykryj kolejnym blatem.
W ten sposób zbieramy cały tort. Tort smarujemy ze wszystkich stron kremem i posypujemy przygotowanymi okruchami. Udekoruj górę według własnych upodobań.
Gotowy tort wstaw do lodówki na 1 godzinę, a następnie podawaj na stół.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
