Jadłam bakławę wiele razy, ale sama nigdy nie próbowałam jej robić... Wreszcie udało mi się! Okazała się taka przepyszna! Mąż powiedział, że nigdy nie jadł bakławy smaczniejszej niż ta!
Składniki:
- Masło – 350 g
- Śmietana – 300 g
- Jajka – 4 szt.
- Mąka – 4 szklanki
- Soda – 1 łyżeczka
- Cukier – 2,5 szklanki
- Orzech włoski – 2 szklanki
- Miód – 2 łyżki
Sposób przygotowania:
Najpierw przygotuj ciasto.
Mąkę z 300 g masła zmiel na okruchy.
Dodaj 3 żółtka, śmietanę i sodę, zagnieć ciasto i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Po tym czasie wyciągnij i podziel na 3 kulki.
Przygotuj nadzienie:
Zmiel orzechy, ale nie na mąkę, a tak, aby pozostały kawałki.
Ubij 4 białka z cukrem, ale niezbyt mocno. Połącz z orzechami.
Każdą kulkę ciasta cienko rozwałkuj do wielkości blachy do pieczenia, rozprowadź nadzienie na wierzchu.
Rozwałkuj następną kulkę, nieco mniejszą niż poprzednia.
Rozprowadź pozostałe nadzienie.
Kroimy ciasto w formie rombu (bez nacięcia do końca), smarujemy żółtkiem, dekorujemy orzechami.
Pieczemy przez 40-50 minut w temperaturze 200 stopni.
Za 5-10 minut do końca wyciągnij i polej miodem, stopionym i wymieszanym z 50 g masła.
Wkładamy z powrotem do piekarnika.
Kiedy ostygnie, pokrój w formie rombu do końca.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
