Składniki:
- Jajko – 1 szt.
- Kefir 1% - 200 ml
- Mąka pełnoziarnista – 5 łyżek
- Ser – 150 g
- Soda – ½ łyżeczki
- Szczypiorek – 10 g
- Zioła – 10 g (do smaku)
- Czosnek – do smaku
- Sól, pieprz – do smaku
Sposób przygotowania:
Ser należy zetrzeć na tarce, najlepiej o drobnych oczkach, ale może być również o dużych. Dodaj jajko do sera i wszystko wymieszaj. Następnie dodaj kefir, posiekane zioła i wszystko dobrze wymieszaj.
Teraz dodaj mąkę z sodą, ale lepiej jest dodawać mąkę porcjami, aż ciasto będzie gęste jak śmietana.
Ciasto odstawiamy na około 15 minut, ale można pominąć ten krok.
Wlej ciasto do foremek na muffinki lub jednej formy do pieczenia. Formy na muffinki napełnij do połowy ciastem, ponieważ ciasto urośnie podczas pieczenia, a następnie wypełni całą objętość.
Z tej ilości ciasta będzie około 10-12 muffinek.
Muffinki pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut na złoty kolor, następnie czekamy, aż ostygną, wyciągamy z foremki i podajemy.
Główne zdjęcie: cooku.ru
