Danie jest nie tylko soczyste, delikatne, smaczne - ale także niesamowicie zdrowe! Udane połączenie składników w tym przepisie zadziwi każdego! Proces przygotowania jest prosty i wystarczająco szybki, a wynik jest niesamowity!
Składniki:
- Wątróbka wołowa – 600 g
- Jajko – 1 szt.
- Śmietana (o dowolnej zawartości tłuszczu) – 60 g
- Cebula – 1 szt.
- Płatki owsiane – 50 g
- Czosnek – 1-2 ząbki
- Sól – 2/3 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony – ¼ łyżeczki
- Olej roślinny – do smażenia
Sposób przygotowania:
Myjemy wątróbkę wołową, oczyszczamy ją z błon i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa wraz z płatkami owsianymi.
Do miski z wątróbką dodaj drobno posiekaną cebulę, jajko, śmietanę, wyciśnij czosnek przez praskę, dodaj sól i pieprz.
Następnie wymieszaj farsz, przykryj i odstaw na co najmniej 30 minut, aby płatki owsiane napęczniały.
Na patelni rozgrzej olej roślinny i dużą łyżką rozprowadź mieszankę z wątróbki.
Przykryj patelnię pokrywką i smaż placki na małym ogniu na złoty kolor.
Następnie odwróć i smaż przez kolejne 2-3 minuty: również pod pokrywką.
Z 600 gram wątróbki będzie dość dużo pysznych placuszków – wystarczy nakarmić całą rodzinę.
Placuszki są soczyste, o porowatej strukturze w środku!
Można je podawać z dowolnym dodatkiem lub po prostu położyć na kawałku chleba.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
