Składniki na biszkopt:
- 300 gramów mąki;
- 10 łyżek oleju;
- 100 gramów cukru;
- 10 łyżek mleka;
- 2 łyżki śmietany;
- 2 jajka;
- 1 saszetka proszku do pieczenia
Składniki na nadzienie:
- 500 gramów twarogu;
- 2 łyżki śmietany;
- 150 gramów rodzynek;
- 3 łyżki kaszy manny;
- 1 saszetka cukru waniliowego;
- 3 jajka;
- skórka z jednej cytryny lub pomarańczy
Przepis
Przygotowanie ciasta:
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem, śmietaną i mlekiem w temperaturze pokojowej. Zagnieć ciasto do jednolitej konsystencji. Na sam koniec dodaj do ciasta. Powinieneś otrzymać miękkie ciasto, z którego musisz upiec dwa biszkopty tej samej wielkości.
Wyłóż papierem do pieczenia blachę i wlej 1/2 ciasta. Ciasto piecze w 180 stopniach przez około 8-10 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Połącz żółtka z twarogiem, kaszą manną, śmietaną, cukrem waniliowym i skórką z cytryny lub pomarańczy.
W osobnej misce ubij białka w twardą pianę i połącz je z masą twarogową. Na sam koniec dodaj rodzynki i wymieszaj składniki.
Przenieś gotową mieszankę na pierwszą warstwę w naczyniu do pieczenia. Spłaszcz warstwę wypełniającą.
Przykryj nadzienie 1/2 ciasta, posmaruj jajkiem na wierzchu i piecz w piekarniku przez 30-35 minut.
Gotowe ciasto pokrój na porcje i posyp cukrem pudrem o smaku waniliowym.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
