Składniki na biszkopt:

  • 300 gramów mąki;
  • 10 łyżek oleju;
  • 100 gramów cukru;
  • 10 łyżek mleka;
  • 2 łyżki śmietany;
  • 2 jajka;
  • 1 saszetka proszku do pieczenia

Składniki na nadzienie:

  • 500 gramów twarogu;
  • 2 łyżki śmietany;
  • 150 gramów rodzynek;
  • 3 łyżki kaszy manny;
  • 1 saszetka cukru waniliowego;
  • 3 jajka;
  • skórka z jednej cytryny lub pomarańczy

Przepis

Przygotowanie ciasta:

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem, śmietaną i mlekiem w temperaturze pokojowej. Zagnieć ciasto do jednolitej konsystencji. Na sam koniec dodaj do ciasta. Powinieneś otrzymać miękkie ciasto, z którego musisz upiec dwa biszkopty tej samej wielkości.

Wyłóż papierem do pieczenia blachę i wlej 1/2 ciasta. Ciasto piecze w 180 stopniach przez około 8-10 minut.

Przygotowanie nadzienia:

Połącz żółtka z twarogiem, kaszą manną, śmietaną, cukrem waniliowym i skórką z cytryny lub pomarańczy.

W osobnej misce ubij białka w twardą pianę i połącz je z masą twarogową. Na sam koniec dodaj rodzynki i wymieszaj składniki.

Przenieś gotową mieszankę na pierwszą warstwę w naczyniu do pieczenia. Spłaszcz warstwę wypełniającą.

Przykryj nadzienie 1/2 ciasta, posmaruj jajkiem na wierzchu i piecz w piekarniku przez 30-35 minut.

Gotowe ciasto pokrój na porcje i posyp cukrem pudrem o smaku waniliowym.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru