Moja babcia ma 87 lat, ale pomimo swojego wieku jest wciąż energiczna i aktywna. To bardzo miła kobieta, a także wspaniała gospodyni domowa. Po prostu uwielbia gościć swoje wnuki, a więc rozdawac różne smakołyki. Ale najbardziej uwielbiamy jej oryginalny jabłecznik. Kiedyś zapytałam ją, jaki jest sekret kulinarny tego udanego ciasta.
Babcia chętnie podzieliła się ze mną przepisem na pyszny jabłecznik. Ja z kolei chętnie się dzielę tą informacją z Tobą!
Jabłecznik na kefirze
Składniki
- 3 jabłka
- 1 szklanka kefiru
- 200 g kaszy manny
- 150 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody
- 20 g kakao
- 50 g masła
Przygotowanie
W małym naczyniu wymieszaj wszystkie suche składniki, czyli kaszę mannę, cukier, kakao i sodę. W oddzielnej misce ubij jajka z kefirem. Mieszaninę jajek wlej do miski z suchymi składnikami, a następnie wymieszaj na jednolitą masę.
Teraz wszystko dokładnie wymieszaj, a zatem ugniataj ciasto. Następnie pozostaw mieszaninę na 20 minut, aby pęczniała semiolina.
W międzyczasie przygotuj jabłka: usuń rdzeń, każde jabłko pokrój na 8 plasterków. Roztop masło w rondlu i włóż kawałki jabłek. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, ciągle mieszając.
Naczynie do pieczenia przykryj folią spożywczą, uprzednio posmarowaną masłem, a następnie poukładaj na blaszce jabłka. Wlej ciasto na wierzch jabłek. Piec jabłecznik należy przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem i podawaj!
W taki sposób moja babcia przygotowuje nasz ulubiony deser – prosty jabłecznik. Gotowanie według tego przepisu jest bardzo łatwe i szybkie. Składniki tego deseru nie są drogie, lecz smak jest przepyszny. Dla mnie to zdecydowanie smak dzieciństwa, a także wspomnienia o rozmowach z babcią przy herbacie. Właśnie wtedy babcia podzieliła się ze mną swoim sekretem młodości: „Codziennie należy wypijać dwie szklanki kefiru oraz często przebywać w towarzystwie swoich wnuków, którzy uwielbiają przygotowane przez babcię smakołyki”.
Główne zdjęcie: taprosto.cc
